{"id":452982,"date":"2026-03-03T08:37:15","date_gmt":"2026-03-03T07:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allaboutautomation.de\/?p=452982"},"modified":"2026-03-27T14:26:00","modified_gmt":"2026-03-27T13:26:00","slug":"upcyclefood-by-und-sensure-kreislaufwirtschaft-und-resilienz-fuer-bayerische-sensorik-und-lebensmittelbranche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.allaboutautomation.de\/de\/2026\/03\/03\/upcyclefood-by-und-sensure-kreislaufwirtschaft-und-resilienz-fuer-bayerische-sensorik-und-lebensmittelbranche\/","title":{"rendered":"UpCycleFood.BY und SENSURE: Kreislaufwirtschaft und Resilienz f\u00fcr bayerische Sensorik- und Lebensmittelbranche"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die bayerischen Cross-Cluster-Projekte UpCycleFood.BY und SENSURE setzen wichtige Impulse f\u00fcr eine ressourcenschonende und krisenfeste Zukunft. Sie f\u00f6rdern die Kreislaufwirtschaft und sichern die Rohstoffverf\u00fcgbarkeit in Ern\u00e4hrung und Umweltsensorik. Durch regionale Vernetzung, innovative Upcycling- und Recyclingstrategien schaffen sie nachhaltige Wertsch\u00f6pfungsketten und st\u00e4rken die technologische Resilienz und Wettbewerbsf\u00e4higkeit Bayerns.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Unerschlossene Potenziale in der bayerischen Lebensmittelproduktion<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Im Projekt UpCycleFood.BY erschlie\u00dfen wir gemeinsam mit dem Cluster Ern\u00e4hrung wertvolle Nebenstr\u00f6me wie Molke, Trester und Schalen aus der Lebensmittelproduktion \u2013 Bereiche mit bislang ungenutztem \u00f6konomischem Potenzial. Fokus liegen die Sektoren Milch, Getr\u00e4nke sowie Obst und Gem\u00fcse, die mehr als 60% der bayerischen Lebensmittelproduktion ausmachen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Regionale Vernetzung f\u00fcr neue Gesch\u00e4ftsfelder<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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UpCycleFood.BY schafft die Voraussetzungen f\u00fcr unmittelbare Kooperationen zwischen bayerischen Technologieanbietern und Lebensmittelproduzenten. Ziel ist die Entwicklung skalierbarer Upcycling-L\u00f6sungen, die neue Einkommensquellen erschlie\u00dfen, Wertsch\u00f6pfungsketten verk\u00fcrzen und durch lokale Rohstoffnutzung nachhaltige Produktionsweisen etablieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Rohstoffresilienz f\u00fcr Umweltsensorik mit SENSURE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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SENSURE fokussiert auf die Sicherstellung der Verf\u00fcgbarkeit kritischer Rohstoffe f\u00fcr die bayerische Umwelttechnik- und Sensorikbranche, essentiell f\u00fcr Produkte im Bev\u00f6lkerungsschutz und Umweltmonitoring. Durch den Schulterschluss mit dem Umweltcluster Bayern und dem Cluster Neue Werkstoffe (Bayern Innovativ) f\u00f6rdern wir urbane Rohstoffr\u00fcckgewinnung, Recycling und Substitution, um Versorgungssicherheit trotz globaler Engp\u00e4sse zu gew\u00e4hrleisten und die technologische Souver\u00e4nit\u00e4t Bayerns zu st\u00e4rken.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Praxisnahe Strategien und Marktvorteile<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Durch detaillierte Analysen, Konzepterstellung und Sensibilisierung der Wirtschaft entstehen praxisnahe Handlungsempfehlungen zur Krisenresilienz. Hersteller profitieren von Wettbewerbsvorteilen durch robuste, nachhaltige Sensorik und der Erschlie\u00dfung neuer Rohstoffquellen, w\u00e4hrend Nutzer Zugang zu zuverl\u00e4ssiger Messtechnik und transparenter Wertsch\u00f6pfung erhalten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\u201eMit UpCycleFood.BY und SENSURE st\u00e4rken wir Bayerns Innovationskraft in Kreislaufwirtschaft und Rohstoffversorgung. Als Cluster sehen wir uns als Trendscouts und \u00d6kosystemingenieure \u2013 wir gestalten aktiv das Innovations\u00f6kosystem und schaffen die Basis, damit Unternehmen ihre Kernkompetenzen gezielt einsetzen und voll entfalten k\u00f6nnen. So legen wir den Grundstein f\u00fcr nachhaltigen Erfolg in der Region.\u201c\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tStefanie Fuchs<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tStefanie Fuchs \t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Stefanie Fuchs ist Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Strategischen Partnerschaft Sensorik e.V., dem Tr\u00e4gerverein des bayerischen Cluster Sensorik, sowie Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der 100%-Tochter Sensorik\u2011Bayern GmbH. Sie leitet die strategische Entwicklung des bayerischen Sensorik\u2011\u00d6kosystems und treibt die Vernetzung von Wirtschaft, Wissenschaft und Forschung voran. Mit rund 20 Jahren Erfahrung im Aufbau interdisziplin\u00e4rer, cross\u2011sektoraler Netzwerke gestaltet sie Projekte zur F\u00f6rderung intelligenter, vernetzter Sensortechnologien und unterst\u00fctzt Unternehmen dabei, Forschungsergebnisse effizient in marktf\u00e4hige L\u00f6sungen und neue technologiegest\u00fctzte Gesch\u00e4ftsfelder zu \u00fcberf\u00fchren.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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